【亚太现场 贡布报道 记者 张大鹏】当地时间2026年3月19日，柬埔寨贡布省省长毛托宁主持召开“美食街”项目推进专题会议，指示省内各相关职能部门提前部署、协同发力，加快推进该项目建设进度，同时明确要求研究编制不少于60道菜品的标准化菜单，供入驻商贩统一经营，全力做好2026年柬埔寨新年期间的文旅接待准备工作，吸引国内外游客前来体验。
记者从会议现场了解到，毛托宁在会上着重强调了美食街项目的核心定位与建设要求。他表示，菜单规划是美食街项目的关键环节，需重点涵盖三大类菜品：一是具有高棉民族特色的传统糕点，彰显柬埔寨饮食文化底蕴；二是能够体现贡布地方风味的代表性美食，突出地域特色；三是与当地民众生活习俗紧密相关、拥有悠久历史的传统菜肴，让游客在品尝美食的同时，感受贡布的人文魅力。此举旨在通过集中展示高棉饮食文化遗产，丰富游客体验，提升贡布文旅吸引力。
据悉，柬埔寨新年（又称宋干节）是柬埔寨最重要的传统节日，每年4月13日至15日举行，是国内外游客前往柬埔寨旅游的高峰期。贡布省作为柬埔寨南部重要的文旅城市，拥有丰富的自然与人文资源，此次推进“美食街”项目，是当地推动文旅融合发展的重要举措，也是抢抓柬新年旅游红利、带动地方发展的关键布局。
作为贡布市文旅融合的核心载体，“美食街”项目的建设具有多重意义。一方面，它将为国内外游客提供一个集中体验贡布地道美食的休闲空间，解决游客分散寻找本地美食的不便，进一步提升贡布旅游的舒适度与吸引力；另一方面，项目将为当地民众提供更多创业就业机会，带动居民家庭收入增长，助力小微经营主体发展，激活地方经济活力。
同时，毛托宁在会议中明确要求，美食街将实行统一规范管理，重点强化食品卫生安全标准，规范商贩经营行为，优化周边环境秩序，全面提升美食街的整体形象。此外，项目建设过程中还将注重传统饮食文化的保护与传承，通过规范菜品制作工艺、展示美食背后的文化故事，让高棉传统饮食文化得以延续和传播。
会议结束后，贡布省政府同步向国内外游客发出诚挚邀请，欢迎各界游客在2026年柬埔寨新年期间前往贡布省旅游，走进美食街品尝丰富多样的地道高棉美食，沉浸式感受贡布独特的人文风情与热情周到的服务，共同参与高棉饮食文化的传承与发展。
记者了解到，目前贡布省相关职能部门已启动美食街项目前期筹备工作，菜单编制、商贩招募、场地规划等工作正在有序推进中，力争在柬新年前完成项目建设并投入使用。《亚太现场》将持续关注该项目建设进展及柬新年贡布文旅筹备情况，及时为观众带来最新动态。
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